Hari ini, kita akan menyarankan resep yang menakjubkan yang dapat memberikan manfaat kesehatan yang fantastis dan banyak energi, selain rasanya yang lezat. Hidangan hangat dan pedas ini akan sempurna bila dikonsumsi pada musim dingin atau musim gugur, dan jika Anda mempersiapkan di musim panas atau musim semi, Anda dapat melayani itu dingin sebagai salad.
Ini berisi kunyit, yang merupakan bumbu ajaib yang sehat. Kuning-berpigmen bumbu kari yang populer ini merupakan bagian integral dari masakan India. Bahan aktif, curcumin, memiliki sifat antioksidan kuat, anti-inflamasi dan anti-kanker.
Meskipun kunyit, Anda juga akan memerlukan kembang kol, populer karena rasa manis dan pedas nya. Hal ini kaya mineral, vitamin dan antioksidan yang mempromosikan kesehatan jantung dan otak, dan mencegah peradangan dan kanker.
Ketika dipanggang, rasa kembang kol adalah, bahkan lebih, diperkaya, dan ketika dikombinasikan dengan kunyit, mengandung nutrisi innumerate. Oleh karena itu, kembang kol panggang ini dengan kunyit cepat akan menjadi salah satu resep favorit Anda!
Roasted kembang kol dengan resep turmeric
Bahan:
- Organik kembang kol - 1 kepala
- Kunyit - 1 sdm
- Minyak minyak / kelapa zaitun - 1 sdm
- Jinten - Sebuah sejumput
- Merica dan garam - Untuk rasa
Metode persiapan:
- Pertama, memotong kepala kembang kol untuk mendapatkan kuntum, dan memasukkannya ke dalam loyang. Panaskan oven ke 400∞F.
- Di piring dengan kembang kol, tambahkan jinten, kunyit, minyak zaitun, garam dan aduk semua bahan.
- Untuk mencegah kuntum kembang kol dari selama, menutupi loyang dengan foil.
- Panggang selama 35 sampai 40 menit dan menghapus foil. , Masak selama 15 menit.
- Jika memungkinkan, gunakan minyak kelapa karena stabil dan mencegah kemungkinan yang rusak oleh panas.
- Di sisi lain, minyak zaitun dapat mengoksidasi saat dipanaskan, sehingga menggunakannya dingin.
Manfaat Cauliflower-
Kembang kol milik keluarga dari sayuran. Manfaatnya berkontribusi terhadap nilai gizi tinggi resep.
Ini berisi sulforaphane, senyawa sulfur, mampu membunuh sel induk kanker, sehingga mencegah perkembangan tumor. Beberapa ilmuwan percaya bahwa penghancuran sel induk kanker mungkin memainkan peran utama dalam pengendalian penyakit ini.
Penelitian telah menemukan bahwa tambahan dengan menggabungkan kurkumin dan kembang kol, kita bisa menghambat dan mengobati kanker prostat.
Sebuah studi yang diterbitkan di Carcinogenesis menemukan bahwa dalam kasus hewan, sulforaphane dapat menurunkan tingkat dan terjadinya tumor mammae diinduksi secara kimia. Hal ini juga dapat mengurangi kecepatan perkembangan sel-sel kanker payudara manusia berbudaya, sehingga menyebabkan kematian sel.
Selanjutnya, kembang kol mengandung banyak nutrisi anti-inflamasi, termasuk indole-3-carbinol (I3C), yang mencegah peradangan. Hal ini diyakini bahwa kuat fungsi senyawa anti-inflamasi pada tingkat genetik untuk menghambat respon inflamasi pada tingkat dasar.
Sayuran ini juga mendetoksifikasi tubuh kita, karena mengandung glucosinolates yang mengaktifkan enzim detoksifikasi dan berlimpah antioksidan yang membantu dengan Tahap 1 detox dan nutrisi yang kaya belerang penting untuk Tahap 2 fungsi detoksifikasi.
Oleh karena itu, dalam rangka meningkatkan asupan nutrisi, Anda harus makan kembang kol. Saat ini, banyak orang kekurangan nutrisi, dan misalnya, satu porsi kembang kol menyediakan 77% dari dosis harian yang direkomendasikan vitamin C.
Sayuran sehat ini kaya nutrisi lainnya, termasuk:
- Protein
- Serat
- Niacin
- Vitamin K
- Riboflavin
- Fosfor
- Vitamin B6
- Thiamin
- Folat
- Kalium
- Manggan
- Magnesium
- Asam pantotenat
Ini juga merupakan sumber yang kaya kolin, yang merupakan jenis vitamin B yang mempromosikan perkembangan otak. Selain itu, juga sangat berguna dalam kasus kehamilan, karena merangsang aktivitas otak dalam rahim. Oleh karena itu, dapat meningkatkan fungsi kognitif, proses belajar dan menghafal. Selanjutnya, kolin sangat membantu dalam hal penurunan memori akibat penuaan dan kerentanan otak terhadap racun di masa kecil, dan juga menawarkan perlindungan selama tahap-tahap selanjutnya dalam hidup.
Juga, konsumsi kembang kol akan meningkatkan jumlah fitonutrien dan antioksidan dalam tubuh Anda, seperti yang kaya:
- Beta karoten
- Vitamin C
- Quercetin
- Kaempferol
- Asam sinamat
- The Kembang kol dan Kunyit Kombinasi
Ketika kembang kol dicampur dengan kunyit, kombinasi mereka diperkaya dan dibuat bahkan lebih kuat. Bahan utama dalam kunyit, kurkumin, telah terbukti memiliki lebih dari 150 kegiatan terapi yang bermanfaat, seperti antioksidan kuat, anti-inflamasi dan anti-kanker.
Temuan Dr William LaValley, utamanya pekerjaan klinis terkonsentrasi pada pengobatan kanker, mengklaim bahwa kurkumin dapat digunakan dalam pengobatan hampir semua jenis kanker. Dia apalagi menambahkan bahwa volume tertinggi sastra berdasarkan bukti menegaskan efektivitas dalam pengobatan kanker.
Curcumin memodulasi ekspresi genetik dan aktivitas dengan menghancurkan sel-sel kanker dan mempromosikan fungsi sel. Selain itu, juga mendukung anti-angiogenesis. Ini berarti bahwa kurkumin menghambat peningkatan suplai darah tambahan yang diperlukan untuk pertumbuhan sel-sel kanker.
Banyak studi klinis lainnya membuktikan bahwa hal itu mungkin juga membantu dalam kasus-kasus berikut:
- Mencegah pembentukan tumor
- Melindungi terhadap gejala penyakit Alzheimer
- Mempercepat penyembuhan luka
- Mengurangi gejala multiple sclerosis
- Mencegah toksisitas paru dan fibrosis
- Mencegah katarak
- Mencegah agregasi platelet
- Gejala Mencegah terkait dengan diabetes 2 jenis-
- Mendukung sekresi empedu
- Oksidasi menghambat dari low-density lipoprotein
- Mencegah replikasi HIV
- Mempromosikan kadar kolesterol sehat
- Menghentikan trombosis dan infark miokard
- Mengurangi gejala rheumatoid arthritis
- Mencegah kerusakan hati
Namun, meskipun kurkumin ditemukan dalam kunyit, rempah-rempah biasa tidak mengandung jumlah yang diperlukan untuk memberikan semua manfaat kesehatan yang penting. Yaitu, mengandung konsentrasi kurkumin hanya 3%. Oleh karena itu, dalam rangka untuk menikmati semua efek obat ini kurkumin, Anda perlu mengambil suplemen ekstrak kunyit yang memiliki minimal 95% kurkuminoid.
Terlepas dari resep yang kami sarankan di atas, kami akan memberikan resep tambahan yang mengandung dua bahan yang sehat ini, kunyit dan kembang kol. Resep kedua ini juga mengandung jumlah tinggi antioksidan dan memiliki efek anti-inflamasi. Satu porsi resep ajaib ini akan memberikan 181% dari dosis yang direkomendasikan harian vitamin C, 46% vitamin K dan 33% dari folat.
Terlebih lagi, persiapan hampir instan, sehingga hanya dalam 5 menit, Anda akan mempersiapkan makanan sehat Anda!
Kunyit dan kembang kol resep instan
Bahan:
- Kembang kol (organik) - £ 1
- Kunyit - 1 sendok teh
- Sayur kaldu atau ayam (rendah sodium) - 5 sendok makan
Dressing Mediterania
- 3 sendok makan Minyak zaitun extra virgin
- 2 sendok teh jus lemon
- 2 siung bawang putih (menengah) cincang / ditekan
- Merica dan garam - Untuk rasa
Metode persiapan:
Memotong kuntum kembang kol menjadi empat dan meninggalkan mereka selama 5 menit, untuk mengaktifkan sifat kesehatan mereka. Cincang bawang putih dan biarkan selama 5 menit juga. Dalam wajan, tambahkan 5 sendok makan kaldu dan panas. Begitu mulai mengepul, tambahkan kunyit dan kembang kol di wajan. Jangan memasak lebih dari 5 menit, untuk mendapatkan al dente kembang kol.
Berikutnya, tuangkan campuran ke dalam mangkuk. Untuk memperkaya rasa, Anda dapat menambahkan kembang kol ke dalam sisa bahan langsung, dan tidak perlu mempersiapkan saus sendiri.
Untuk Melihat Sumbernya Silahkan kilik DISINI